Еда!

[Полторакота]

Готовить я не люблю, только печь
Вот опять запеканки. Такие были:



такие стали:



14 штук И только три уже осталось. Все любят запеканки!

@темы: блабла

Comments

[Dinka53]

Полторакота, как красиво! И вкусно, наверное)

[DollKarin]

Очень аппетитно выглядят! Пойти, чтоли тоже формочек таких купить?

[Полторакота]

Dinka53, очень вкусно! В детском садике не так вкусно было
DollKarin, рекомендую

[Оранжевы Йослик]

Полторакота, Это жестоко.
Пойду съем что-нибудь.

[Полторакота]

Оранжевы Йослик, приятного аппетита

[Omella]

Полторакота, а рецепт? Я тоже такие хочу

пс. Посылка доехала Спасибо за костюмчик А кеды сразу нашли свою владелицу. Нацепила их, и заявила, что не снимет долго

[Полторакота]

Omella, рецепт совсем простой. На килограмм творога (а иначе за 5 мин съедят, тебе не достанется) берём 3 яйца, 7ст.ложек сахара и 5 ст.ложек манки. И ванилин, и 100гр изюму. Сначала яйца взбиваются с сахаром. потом туда всё остальное, формочки до выпекания намазать маслом и печь минут 40 при 170. Всё! Кушайте на здоровье
Очень хочется посмотреть владельцев кед и костюмчика. И вообще посмотреть всяких кукол ))

[zontichka]

Полторакота, Ой, я тожА подсела на такие формочки. Причем первую я опробовала "буханку". Пекла лимоный кекс. Мужу этот кекс не очень понравился. Причем оба раза не очень. А не так давно пекла в таких вот формочках мини кексики, (по рецепту из выпечки) так слопали все за один мявк.))))))) Муж обещал дать денег на третью часть и дальше.. (по мере возможностей..) А я освоила здешнюю духовку и она мне понравилась!)))))

[Полторакота]

zontichka, вот здорово получилось! Мои едят всё, и кекс и кексики и запеканку, только с заварными пирожными мне не везёт... не могу подобрать вкусную начинку

[zontichka]

Полторакота, Ой, для меня заварные пока еще недостижимое.. У меня миксера нету.. А в ручную боюсь не получится.. А взбитые сливки пробовала?? Или слишком "жирно". (Чтоб нормально взбить, надо покупать сливки простые с большой жирностью. Минимум 30 кажется.. Если не больше..)

[Полторакота]

zontichka, не получается у меня сливки взбивать

[zontichka]

Полторакота, А если купить уже взбитые? В бутылочке. Или дорого?))))))

[Полторакота]

zontichka, пробовала - невкусно. Совсем не так.

[Dinka53]

Полторакота, у меня есть рецепты кремов (опробованных, естественно). Я раньше такие булочки с ними пекла, было вкусно. Может, поделиться? А сливки надо покупать специальные для взбивания, тогда они собъются нормально. Но с кремом вкуснее.

[zontichka]

Dinka53, Расскажите про кремы!! Пожалуйста!!!!!!!!!! )))))))

[Dinka53]

zontichka, обязательно расскажу! Сейчас убегаю, а вечером поищу свои записи и напишу))

[Полторакота]

Dinka53, поделись, пожалуйста!

[Dinka53]

Обещанные рецепты.
Крем 1. Сливочный.
200 г масла сливочного (очень хорошего),
0,5 стакана молока (хорошего),
1 стакан сахара,
1 яйцо,
Чуть-чуть ванилина или ликера (а мне еще понравилось коньячок в крем добавлять).
Сахар растереть с яйцом добела, добавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. Охладить смесь. Пока она охлаждается, взбить масло добела. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавлять к маслу охлажденную смесь. В крем добавить ванилин или спиртное. А можно и то и другое, по вкусу.
Вообще в этот крем можно делать разные добавки, экспериментировать с ним. Когда я раньше этим занималась, он получался все время разным по вкусу.

[Dinka53]

Крем 2. Людмила.
3 ст. молока,
2 столовые ложки крахмала (с верхом),
500 г масла,
2,5 стакана песку,
лимонная цедра.
Можно все уменьшить в 2 раза, ибо это очень много.
2, 5 стакана молока вскипятить. В 0,5 стакане молока развести 2 столовые ложки крахмала. Влить в молоко, снятое с огня (без пенки), хорошо размешать и остудить.
500 г. масла растереть с 2,5 стаканами песку и подкладывать в массу понемногу, перемешивая. Добавить лимонную цедру, натертую на терке.
Крем получается очень нежным и не жирным.

[Dinka53]

Крем 3. Ярославна (по названию торта, для которого я обычно этот крем делаю)
1 стакан песка, 100 г. сливочного масла, 2 желтка тщательно растереть. Белки от 2 яиц взбить в крепкую пену, добавляя 2-3 чайные ложки песка (я песок добавляю на глаз и по вкусу). Продолжая растирать масляную массу, постепенно добавлять в нее взбитые белки. В готовый крем добавить ванилин. Для булочек он может оказаться несколько жидковат. Но надо пробовать. Ну, и яйца должны быть хорошего качества, потому что они используются сырыми.
И я в этот крем чего только не добавляла, для эксперимента, даже халву))
Приятного аппетита!

[Полторакота]

Dinka53, большое спасибо!

[Dinka53]

Полторакота, не за что! Пеките на здоровье!